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Asiatisches Huhn

Zutaten

Hühnchen:
□ 100 g Hühnchenschenkel oder -brust, in Scheiben geschnitten
□ Speisestärke
□ Pflanzliches Öl

Gemüse:
□ 1 mittelgroße Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
□ 1 mittelgroße rote Paprika, in Scheiben geschnitten
□ 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
□ 1 Knoblauchzehe, gehackt
□ 1 Esslöffel Olivenöl
□ 1 Teelöffel Salz

Sauce:
□ 2 Esslöffel Curtice Brothers Ketchup
□ 1 Esslöffel Sojasauce
□ ½ Esslöffel Honig

Zubereitung

1. Mische die Saucenzutaten in einer Schüssel und stelle sie beiseite
2. Das in Scheiben geschnittene Hühnchen in Maisstärke wälzen
3. Frittiere das Hühnchen in Pflanzenöl für ca. 6-7 Minuten oder bis es goldbraun ist. Auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
4. Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften
5. Karotten und Paprika hinzugeben, mit Salz würzen
6. 3 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist, dann das gekochte Hühnchenfleisch mit der Sauce hinzugeben
7. 2 Minuten anbraten und über dem gekochten Reis servieren